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蘑菇红枣炖鸡
以狸至鼠网2025-07-06 06:01:55【百科】5人已围观
简介分享蘑菇红枣炖鸡的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度食材明细鸡腿肉700g左右葱,姜适量蘑菇400g红枣适量料酒4勺豉油鸡汁没有可用生抽,盐
分享蘑菇红枣炖鸡的蘑菇做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
- 鸡腿肉700g左右
- 葱,姜适量
- 蘑菇400g
- 红枣适量
- 料酒4勺
- 豉油鸡汁(没有可用生抽,红枣盐,炖鸡糖替代)4勺
- 热水一碗
准备食材,这是红枣这边超市里的鸡和菇
葱洗净切段


姜切片加入料酒
把切成块的鸡肉倒入,酒上葱花拌匀,蘑菇腌20分钟左右


蘑菇洗净切块,蘑菇我还切了片柠檬一会儿放去煮去腥
热油锅放入姜片和葱花


挑出腌制时放入的炖鸡姜片,将剩下的蘑菇一并倒入锅中翻炒,之前切的红枣柠檬也扔下去,炒熟便用筷子挑出,炖鸡不然会越来越苦
待鸡肉炒熟后倒入豉油鸡汁,没有的可以依次放入少许盐,生抽,糖调味


倒入切好的蘑菇和热水
剩下一半水时倒入红枣继续慢炖


等到收汁就可以出锅啦!

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