韩式豆腐锅
作者:时尚 来源:探索 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-07-08 12:18:55 评论数:
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- 家常菜谱分类
- 幼儿菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 豆腐400克
- 肉馅200克
- 洋葱半颗
- 白菜叶2片
- 菠菜150克
- 肥牛片150克
- 枸杞少量
- 高汤适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 耗油适量
- 生抽1勺
- 五香粉适量
- 葱姜末适量
- 韩式大酱1勺
白菜和菠菜焯水挤干
把白菜片成两片，菠菜用盐、豆腐胡椒粉拌一下，韩式然后揉成长条码在白菜片上第2步
用白菜片裹好菠菜卷成卷，豆腐然后从中间切开
豆腐切成0.8左右宽的韩式大片，入锅煎至两面微焦定型第3步
肉馅（可以都用牛肉馅，豆腐我的韩式牛肉馅不够了，就加了点猪肉馅）加少量葱姜沫、豆腐五香粉、韩式料酒、豆腐盐、韩式2滴耗油、豆腐一勺食用油拌匀。韩式
煎好的豆腐豆腐大片一分为二，一面粘干淀粉，韩式然后把肉馅夹在两片豆腐中间。第4步
夹好肉馅的豆腐盒裹上一层蛋液
把豆腐盒煎至两面金黄第5步
剩余的豆腐边角料和肉馅拌到一起，可适量再做调味，调味参考步骤5
把豆腐肉馅泥揉成豆腐球，表面裹一层干淀粉第6步
豆腐球入锅炸至金黄捞出
洋葱切细丝，然后放入石锅中炒香第7步
把肥牛片倒入炒至变色然后调味：一勺韩式大酱、两滴耗油、一勺生抽、一点点糖、五香粉少量，炒匀
把其余材料均匀的码放在锅里。然后注入高汤，加几粒枸杞，烧开即可。韩式豆腐锅的营养分析